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Il est capital de ne jamais nuire à la préservation des espèces animales. Toutefois, il est également important de consolider l'identité culinaire du Québec. Les traditions culinaires et culturelles de notre gastronomie doivent être préservées et présentées de façon à permettre de savourer l'alimentation rythmée par les saisons. Oui, des allégements législatifs seraient les bienvenus ! À l'heure du développement durable, des projets verts, de la préservation des paysages, il est bon de consolider la gastronomie traditionnelle du Québec de façon sensée. Et, au même titre que la dégustation de l'oie, de la perdrix, du pigeon sauvage, du castor et de l'ours, n'oublions pas la viande de loup-marin, une tradition culinaire québécoise bien typique des Îles-de-la-Madeleine.