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M. Mollé,

Je suis allé au restaurant Mahjongg 3 fois déjà et j'ai vraiment apprécié la nourriture et l'ambiance. Je sais qu'ils servent de la cuisine sino-canadienne. Mais c'est de la très bonne cuisine sino-canadienne et je ne comprends pas pourquoi vous trouvez cela négatif que la cuisine sino-canadienne ne soit pas de la cuisine chinoise authentique. Je suis canadienne française et je ne trouve certainement pas négatif que la cuisine québécoise ne soit pas de la cuisine française authentique. Si je comprends mon histoire canadienne correctement, les Chinois sont arrivés au Canada depuis plus de 150 ans et ils ont dû adapter une cuisine sino-canadienne en utilisant les produits locaux qu'ils pouvaient trouver pour les fusionner avec leur style de cuisson et autres saveurs chinoises. Une Québécoise ne comparerait pas de la cuisine franco-canadienne à de la cuisine française authentique et dire après que celle-ci est mauvaise car elle n'est pas de la cuisine française authentique. Alors pourquoi comparez-vous de la cuisine sino-canadienne à de la cuisine chinoise et dites que la première est mauvaise simplement parce-qu'elle est américanisée?

M. Mollé, vous devez vous regardez dans un miroir et vous demandez si vous êtes biaisé culturellement.