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Les consommateurs pourraient faire les frais de ces changements

Plus de lait, moins de sous-produits laitiers. Afin de favoriser la croissance de son industrie laitière, Ottawa vient d'apporter, sans tambour ni trompette, des modifications majeures à ses règlements sur la composition des fromages vendus au pays. Cette mesure est toutefois dénoncée par les fabricants de mozzarella, de cheddar et de fromage Brick, qui annoncent d'ores et déjà la suite: une augmentation du prix du fromage, dont les consommateurs devraient faire les frais.

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