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Le seul argument sérieux pour exclure la tourtière fut sa diversité régionale. Il tient plus du cathécisme, de l'intolérance et de l'esprit clocher. Quoi de plus beau qu'une nation avec un plat du même nom à plusieurs recettes. À mille différents fromages, un fromage est toujours un fromage. De même pour la tourtière. Alors, le pâté chinois, c'est le met national...du Devoir, pas du Québec.