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Très très bien votre recette de pâté chinois à talon haut Mme Lupien. On pourrait continuer ainsi à développer des recettes pour chaque région du Québec : Ça deviendrait le pâté du Lac St-Jean, celui de la Beauce etc... Le vôtre pourrait, avec son ajout de cognac, être pour la région de Wetmount où ça ne fait rien qu'il prenne un peu plus de temps à cuisnier puisqu'ils ont les moyens d'avoir des cuisinières "vivantes" à l'année.