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Les beans au lièvre

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François Caron
Envoyé Le samedi 15 décembre 2007 11:00



Ça j'essaierais ça n'importe quand !

Cette mention m'a fait faire un flashback lointain mais vif:

Automne '65 (était-ce '66, certainement pas '67), rue Préfontaine dans Hochelaga, le dimanche soir au souper: mon père, son beau-père et mes oncles reviennent de la chasse à pied dans la grande banlieue, et j'y trouve un canard dans l'évier de cuisine, le premier de ma vie que je vois de près, et mon grand'-père avait des lièvres (dans sa besace ? plus que deux, certainement, me souviens pas nettement, j'avais 3 ans et 1/2...).

Ça me rappelle des traditions campagnardes perdues et étouffées dans l'asphalte des rues et le béton des trottoirs et par l'accélération artificielle du temps par notre vie de plus en plus folle, qui vont toujours plus loin, plus loin, charcutant cette campagne source de vie, milieu de ressourcement par le contact avec la nature.

Cette quête de sens pour le trop-plein de testostérone qui suscitait la réflexion en fin de journée du travail bien accompli: oui cette journée en a été une bonne.

Ce Canada-français qui n'avait pas encore tourné le dos à ses traditions campagnardes archaïques mais qui nous faisaient se reconnaître entre nous: oui nous sommes de cette terre, nous vivons, travaillons, chassons, vibrons et mangeons de la même manière...

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