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Notre "Ordinaire" est issu du menu français. La soupe aux pois, les cretons, la tourtière, le six-pâtes, les chaussons aux pommes, les tartes aux fruits et confitures, le ragoût de pattes, les fèves-au-lard sont tous d'origine française. On les confectionne encore de l'autre côté de l'Atlantique. Notre pâté chinois est une variante des "pâtés en pots" qu'on préparait alors avec viande, oignons et navets ou marrons en France. Au Québec, on y a ajouté le maïs dès le début. La pomme de terre n'y fut adjointe qu'au milieu du XIXè siècle, suite aux pénuries de céréales et maladies de la pomme de terre et navet.On ne consommait pas de pommes de terre avant 1760.Il n'y a aucun lien avec le "Shepperd's pie". Le sucre à la crème est typiquement québécois. Il était à l'origine la "tarte à la crème" devenue "sucre à la crème" suite aux pénuries de farines. Les herbes salées sont aussi québécoises mais ne constituent pas un plat.