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C'est le titre d'un roman écrit par Bohumil Hrabal. L'histoire d'un serveur de restaurant extrêmement naïf qui veut devenir le meilleur et le plus riche. C'est rocambolesque et hilarant quoique la fin soit teintée d'amertume et de cynisme. Votre article m'a fait penser à une scène de ce roman dans laquelle deux serveurs essaient de décrire le menu complet (entrée , plat principal, breuvage, dessert) des clients seulement à partir de ce qu'ils dégagent en entrant dans le restaurant.