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L'industrie n'a pas corrigé ses recettes pour les rendre moins dommageables pour la santé

Malgré ses déclarations d'intention sur la lutte contre l'obésité et les maladies cardiaques, l'industrie agroalimentaire peine visiblement à revoir ses recettes et ses méthodes de fabrication pour mettre un peu plus de santé dans ses produits transformés. C'est du moins ce qui ressort du premier bilan annuel de l'Observatoire de l'alimentation mis en place par Le Devoir pour suivre l'évolution dans le temps de la composition d'une série de produits de consommation courante.

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