Washington -- Les adultes vivant avec des enfants mangent plus gras que les autres, la différence équivalant à une grande pizza au saucisson par semaine, selon une étude publiée hier par l'Université de l'Iowa et l'Université du Michigan.
«L'étude a montré que le gras consommé par les adultes, particulièrement les graisses saturées, est plus élevé pour ceux qui vivent avec des enfants par rapport aux adultes qui vivent sans enfant», a dit Helena Laroche, un médecin enseignant à l'Université de l'Iowa, principal auteur de cette étude. L'enquête, publiée sur l'édition en ligne du Journal of the American Board of Family Medicine, a conduit les chercheurs à étudier les habitudes alimentaires de 6600 adultes, âgés de 17 à 65 ans, vivant ou non avec des mineurs de moins de 17 ans. Par rapport aux adultes vivant sans enfant, ceux qui vivent avec des mineurs consomment quotidiennement 4,9 grammes de graisses supplémentaires, dont 1,7 gramme de gras saturés. Les adultes avec des enfants à la maison mangent plus volontiers que les autres du fromage, de la crème glacée, du boeuf, des pizzas et des amuse-gueules salés, ont constaté les chercheurs. Cependant, «l'étude ne prouve pas que la présence d'enfants pousse les adultes à manger plus gras. Les gens vivant avec des enfants peuvent avoir des habitudes alimentaires différentes pour beaucoup de raisons» qui restent encore à étudier, a reconnu le Dr Laroche.
