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Après deux ans de fréquentation assidues de ce restaurant superbe, je me demande toujours comme M. Charest comment il est encore possible de pouvoir fréquenter cette table sans réservé des semaines à l'avance. Pour beaucoup de gens, il semble qu'on confond snobisme et professionalisme, car le monde de la restauration évolue et si beaucoup de restaurants de la région de Québec ne le font pas, le restaurant Utopie reflète cette évolution. Nous sommes chanceux d'avoir accès à un aussi bon restaurant pour un prix aussi bas car pour ceux qui croient que les prix à l'Utopie sont élevés je vous invite à voyager un peu pour constater que l'on paie ailleurs des fortunes pour une expérince du genre.

Également, pour ceux qui accusent les gens qui travaillent la-bas de snobisme, ca m'attriste car c'est tout le contraire. je suis un enseignant pas très fortuné qui profite des prix (moins de 20$) pour aller diner à tous les deux semaines avec ma femme (aussi enseignante) dans ce resto magnifique et jamais on m'a traité avec la moindre indifférence même si je n'ai pas le profil du client qui fait généralement vivre ce type de restaurant. Au contraire, nous sommes toujours accueilli avec le sourire et nous profitons d'un sevice exceptionnel et de petites attentions qui sont généralement réservé au buveur de grands vin de Bordeaux.

Pour ceux qui ne connaissent pas cette adresse, allez-y au plus vite car vous ne pouvez pas vivre à Québec de meilleurs expériences gastronomiques. Pour les autres,continuez d'affluer dans le Vieux-Québec où les vieilles maisons de pierre et les filets mignons vous attendent afin de passer de belles soirées.

Pascal Lehoux