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La crise risque de bouleverser les habitudes de consommation

La crise de la «vache folle» a mis à terre un pan névralgique du secteur agricole. Et la remontée risque d'être pénible pour l'industrie du boeuf, mais aussi pour le reste du secteur agroalimentaire, qui pourrait sous peu devoir composer avec des consommateurs craintifs aux habitudes de consommation changeantes.

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