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      En Ontario, la plus grande ferme de grillons en Amérique réduit en poudre 800 livres de cet insecte par jour.
      Photo: Sylvain Auclair En Ontario, la plus grande ferme de grillons en Amérique réduit en poudre 800 livres de cet insecte par jour.
      Des insectes dans votre assiette

      Adieu veau, vache, cochon, voici venu le grillon

      | Isabelle Paré
      À quelques jets de pierre du village de Norwood, petit patelin de 400 âmes campé à deux heures au nord de Toronto, tout le monde connaît les Goldin, ces éleveurs de grillons qui ont transformé depuis 2014 deux immenses poulaillers à l’abandon en résidences toutes neuves pour grillons.
      Femmes ou hommes, «ils sont pris dans un système où ils n’auront d’autre choix que de tasser l’autre, de mentir, d’être croches», pense Brigitte Poupart.

      Le capitalisme n’a pas de sexe

      | Marie Labrecque
      «Glengarry Glen Ross» apparaît a priori comme un univers terriblement masculin. Pourtant, Brigitte Poupart n’a pas eu à modifier la partition féroce de David Mamet pour la modeler à une distribution toute féminine.
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