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      Marilou Skelling, directrice des opérations à Services environnementaux Faucon, tient un faucon pèlerin baptisé Jackie.
      Photo: Guillaume Levasseur Le Devoir Marilou Skelling, directrice des opérations à Services environnementaux Faucon, tient un faucon pèlerin baptisé Jackie.
      Écologie urbaine

      La démolition du pont Champlain menace l’habitat de faucons pèlerins

      | Lisa-Marie Gervais
      La construction du nouveau pont Champlain et le démantèlement de l’ancien va forcer le déménagement de plusieurs tonnes d’acier, de chargements de béton et… de deux faucons pèlerins.
      En Ontario, la plus grande ferme de grillons en Amérique réduit en poudre 800 livres de cet insecte par jour.
      Des insectes dans votre assiette

      Une petite révolution en alimentation

      | Isabelle Paré
      L'intérêt pour la protéine d’insectes connaît actuellement un essor fulgurant.  Au Québec, aux États-Unis comme en Europe, plusieurs «jeunes pousses» sont nées dans la foulée, déterminées à créer des aliments écoresponsables et ultraprotéinés.
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